Salzbraten auf dem Kugelgrill

Wie schon auf dem Cobb Gasgrill machte ich diesen Braten zu Hause auf dem Kugelgrill. Indirektes grillen mach ich in der Eisenpfanne auf dem Cobb Grillrost. Dazu brauche ich etwas mehr Hitze als auf dem Cobb Gasgrill. Dies erreiche ich mit ordentlich guter Holzkohle. Der Braten ist wirklich sehr gut gelungen was mir unsere Gäste bestätigten.