Gyros Tomaten Suppe mit Fetawürfeln

Zu Pfingsten hatten wir Gäste da Britta und Ich unsere silberne Hochzeit feiern. Der Stellplatz in Klingenberg bei Sonja und Norbert scheint uns bestens geeignet. Ein toller Wohnmobilhafen wo man als Wohnmobilist auch sehr gut leben und seine Freizeit genießen kann. 

Dieses mal wird auf der offener Gasflasche gekocht für etwa 15 Leute.

Ich sage Euch, es war ein Geschmackserlebnis, aber nicht nur für mich.

  • Gyros
  • Oliven, passierte und geschälte Tomaten, Chilisoße, Tomatenmark, Stangensellerie, Frühlingszwiebeln...
  • ....Churrypaste, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Peperoni im eigenem Saft..........
  • Nun muss alles erstmal geschnippelt werden
  • Und noch mehr klein schneiden
  • Alles vorbereitet.
  • Dann wird endlich das Feuer gezündet und das Dreibein aufgestellt
  • Richtig positionieren und eine Gießkanne voll mit Wasser dazu stellen (b.B. zum löschen)
  • Der Topf ist heiß. Nun rein mit dem Olivenöl, dann die Zwiebel, Knoblauch und das Tomatenmark
  • Alles gut anbraten damit die Röstaromen sich entfalten können. Nun kommt das Gyros dazu und wird mit angebraten.
  • Die Tomaten dazu und gut köcheln lassen.
  • Pilze rein und umrühren
  • Paprika rein und weiter rühren. Mir läuft der Schweiss, so nah am Feuer
  • Es ist sauheiss und der Qualm zieht in meine Augen
  • Nach einer Stunde kann es sich sehen lassen. Noch klein geschnittene Peperoni und Oliven mit Saft dazu - fertig. Alles ohne Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren noch Fetawürfel darüber streuen.