Schichtfleisch

Zu Sylvester 2018 trafen wir uns wieder mal mit Heinz und Karina in Ulrichstein, im höchst gelegenen Städtchens Hessens. Das liegt in unserem schönen Vogelsberg. Wir bleiben ca. eine Woche. Verköstigen uns mit Feuerzangenbowle, Glühweine und leckerem Essen das draußen zubereitet wird. Aus einem Grillkanal hab ich das Rezept vom Schichtfleisch gefunden. Schweinebauch mit Schwarte die ich dann noch einschneiden werden damit diese besser gart im Dutch Oven. Es hat uns super gut geschmeckt gehabt wie man auf den folgenden Bildern gleich sehen wird. Zwischendurch gab es gefüllte Pizzateigkugeln mit Käse und geschmorten Speckwürfeln von Karina. dieser wurde im Omnia Backofen zubereitet und war sowas von lecker.