Verschiedene Blätterteiggerichte am Altmühlsee

Zum 1. Mai haben wir wieder ein Treffen mit unseren Freunden aus dem Forum "Campinggott, der ware harte Kern"!

Einmal im Jahr treffen wir uns irgendwo in Deutschland und versuchen uns am Cobb Grill mit verschiedenen Rezepten. Es macht höllischen Spaß und jeder isst von allem. Das Grillen geht über Stunden von Vorspeisse bis hin zur Nachspeise.

Ich bereitete mit Britta vier verschiedene Blätterteiggerichte im Wohnmobil vor und lass dies dann ruhen bevor es später zum genüsslichen grillen kommt.


!. Hackfleischrollen

1 Pck. Blätterteig

500g Hackfleisch

1 Ei

3 eingelegte Peperoni

2 Knoblauchzehen

1 Pck. Käse gerieben

2.Lachsschnecken

1Pck. Blätterteig

100g Frischkäse

200g Räucherlachs in Scheiben

Salatkräuter trocken

1 Ei

2 Tl. Sahnemeerrettich

3-4 Sprz. Zitronensaft

Pfeffer aus der Mühle


3. Schinken-Käse-Stangen

1 Pck. Blätterteig

200g Schmand

80 g Schinken geräuchert, gewürfelt

100g Käse gerieben

4. Apfel-Schokolade-Schnecken

1 Pck. Blätterteig

8 Eßl. Apfelmus

20g Mandeln gehackt

n.B. Schokolande geraspelt


Alle Gerichte werden ca. 20 Min. gegrillt und nach etwa 10 Min. gedreht!!!!

  • Britta hat einen Salat mit Griechischen Nudeln gemacht. Der war sehr, sehr lecker
  • Anne schaut nach dem rechten im roten Puffilion
  • sollte es doch noch regnen dann werden wir uns im Puffilion bequem machen
  • Wolfi fotografiert schon mal für seine tolle Homepage
  • langsam geht es los. Die Cobb Grills werden positioniert
  • Mic nutzt für seinen Cobb wieder seine Rollerbühne
  • oder doch lieber das Höckerchen
  • Roger geht in sich, wie soll das alles nur werden?
  • das sind die Zutaten für meine Hackfleischschnecken
  • wird alles in eine Schüßel gegeben
  • auch die eingelegtenklein geschnittenen Peperonis
  • und alles schön mit einer Gabel oder auch mit der Hand vermengen
  • Blätterteig auslegen und das Hack drauf geben
  • mit einem Löffel alles gleichmäßig auf der Fläche verteilen
  • sorgfältig und eng einrollen
  • mit einer Gabel drücke ich auf der Naht entlang damit die Rolle auch zu bleibt
  • dann noch in gleiche Scheiben schneiden und auf Backpapier legen
  • die Zutaten für die Lachsschnecken
  • auch hier den Blätterteig ausrollen
  • Frischkäse wird mit einem Löffel gleichmäßig verteilt
  • dann kommen die getrockneten Salatkräuter drüber gestreut
  • der geräucherte Lachs wird darüber verteilt. dann alles schön eng einrollen und auch in gleichen Scheiben schneiden und auf Backpapier legen
  • das geben die Schinken-Käse-Stangen
  • Schinlen würfel mit geriebenen Käse in einer Schüßel vermengen. dann wird die Masse auf den ausgerollten Blätterteig gleichmäßigauf der Hälfte verteilt. Zuklappen und dann in gleiche Streifen schneiden. Diese Streifen werden dann noch in sich gedreht.
  • die süße variante mit Apfelmuß, Mandeln und schokoraspel
  • ausgelegter Blätterteig
  • Abpfelmuß schön verteilen
  • Schokoraspel drüber streuen
  • und zum Schluss noch die Mandelsplitter
  • alles gut zusammen rollen und in gleichen Scheiben schneiden
  • jetzt sind die Vorbereitungen fertig
  • die Teigware kann genauso ruhen wir wir jetzt auch. So wird das Grillen ein lockeres Späßchen
  • wir sitzen im Puffilion........
  • .........bei Kaffe und Kuchen
  • dann noch grillen, wir sind doch verrückt?
  • langsam wird es unruhig
  • Nero und Barone können es gar nicht glauben was hier gleich abgeht
  • Roger hat seine Feuertonne gezündet
  • darauf macht er Schaschlik in Soße
  • im Gussdeckel werden die selbstgemachten Spieße angebraten. dann werden diese in den Topf zur selbstgemachten Soße für etwa 2 Stunden gelegt. War sowas von super lecker
  • mein Cobb ist gezündet und zum Grillen bereit
  • der erste Gang sind die Hackfleischschnecken.
  • ca 10 Minuten links...........
  • und 10 Minuten rechts grillen und fertig
  • Mic macht als Vorspeise Ananas im Speckmantel. Die waren Hammergeil
  • das sind Wolfis selbstgemachte Fleischspieße die super lecker waren vom Cobb
  • die Lchsschnecken sind jetzt auch schon fertig und knusprig
  • das sind die Schinken-Käse-Stangen die so geil waren. Der Blätterteig ging richtig toll auf
  • das ist schon die zweite Fuhre Hackfleichschnecken
  • wir blieben draußen sitzen bei unseren Grills und reichten alles gegrillte rund um her
  • jeder aß von jedem und die Zeit rannte im nu, Richtung Abend
  • über der Feuerstelle baute ich mein Dreibein mit Schwenkgrill auf. Darauf machte Mic dann selbst eingelegte Schwenksteaks. Super gut geworden und sooo zart
  • auch kühler konnte man dies Stangen super gut naschen
  • hier die süße Variante. Nicht so einfach mit dem Apfelmuß drauf
  • doch es wird, kann es gar nicht glauben
  • das kann sich doch sehen lassen?
  • und alles wurde aufgegessen. Ach wie bin ich jetzt stolz und morgen scheint wieder die Sonne!