Meine gepökelten Schweinshaxen

  • Zuerst wird der Cobble Stone angezündet. Es kommt nach wenigen Minuten brennt er mit großer Flamme, nicht erschrecken. Warten bis der Cobble Stone grau geworden ist, dann erst anfangen zu grillen!
  • Die Schweinshaxen hab ich eine Woche vorher gepökelt um einen tollen Geschmack zu bekommen
  • Der Stone war grau. Jetzt die Lochplatte und den Rost auf den Cobb. Darauf dann die abgewaschenen Schweinshaxen und den Deckel drauf - für etwas 1 Stunde
  • Nach 1 Stunde werden die Haxen gewendet
  • Hier zu sehen die andere Seite. Sieht doch schon gut aus.
  • Leider etwas dunkel, ja, aber die Haxen waren nach gut 2 Stunden fertig.
  • Hier das Ergebnis. Sehen doch echt lecker aus. Geschmeckt haben beide Haxen super obwohl sie doch ein wenig salzig waren.