Rosenkohlhackklöse

Hab mal wieder etwas auf dem Cobb gegrillt was ich aus dem Internet hatte. Hackfleisch gefüllt mit Rosenkohl. Alles wurde gemacht in Wachenheim im Zellertal bei einer tollen Winzerfamilie, Hein, die auch einen tollen Wohnmobilstellplatz haben.


1kg Hackfleisch halb und halb

Bacon

tief gefrorenen Rosenkohl

Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Salz Pfeffer, Muskat usw nach belieben

  • Roger und ich haben bei Hein´s ein 100 jahre altes...
  • .....Grabdenkmal renoviert
  • Hein´s Ihre neue Vinothek
  • sehr gut ist diese geworden und jetzt haben wir auch hunger
  • Britta hat während dessen schon mal den Rosenkohl vorgegart
  • erstmal den Bacon auspacken
  • Hackfleisch würzen mit Zwiebeln und Knobi
  • das hat alles Britta schon mal super toll vorgearbeitet
  • frisch geduscht geht es an Hackfleischklöse formen
  • die klöse werden wieder geöffnet und mit einem Rosenkohl gefüllt
  • das mit all den anderen auch so machen und wieder in Form bringen
  • zum Schluss kommt der Bacon drum herum
  • einmal seitlich drum
  • und einmal oben drüber
  • so soll es dann ungefähr aussehen
  • allo Hackklöse gingen auf meinen Cobb Rost
  • nach etwa 40 Minuten hat ich mal geguckt, das duftet super und die Klöse werden gedreht
  • na, das sieht doch lecker aus? Nach einer guten Stunde waren Sie fertig
  • klasse, spitze und sooooo lecker und saftig
  • natürlich wurde ich von Nero, Barone und Basco beobachtet
  • sorry, leider für euch nichts übrig geblieben äääätschi