Spießbraten mit Spargel und Pilzen, gefüllte Paprika

Wir hatten ein Treffen am Waginger See mit Freunden zusammen. Wenn wir uns in dieser tollen Runde treffen wird immer auf dem Cobb gegrillt. Jeder zaubert etwas anders und jeder darf das dann probieren. Ich hatte dieses mal einen Spießbraten gefüllt mit Spargel und Pilzen. Da ich noch Paprika hatte hab ich diese mir einfachen Sachen gefüllt und auch noch gegrillt.

 

  • Am Anfang war das Feuer! Mic zündet schon mal seinen Cobb für ein Apfel/Nuss-Brot, wie lecker kann ich da nur sagen
  • Hier mein Speißbraten gefüllt mit Spargel und Pilzen
  • Ein Stone und noch mal vier Briketts damit meine Hitze auch ausreicht
  • Nach dem Alles schön glüht kommt der Braten auf den Rost und Deckel drauf. Gute 90Min bleibt das jetzt unberührt unter dem Deckel. Wenn mein Thermometer ca. 78° Innentemperatur erreicht hat ist der Braten fertig
  • Basco will es nicht sehen, nein, nein, nein.................
  • In der Zwischenzeit werden die Paprika halbiert und gesäubert
  • Jeder schaut mal bei dem Anderen und es wird viel gescherzt. Danke Mic für den Wein den du wieder vergessen hast hahaha
  • Sabine und Ihr frisch gewachsenes Basilikum am Wohnmobilfenster
  • So, langsam bin ich fertig mit schnippeln
  • Noch mals waschen und dann geht´s zum füllen
  • Wolfi spioniert auch wieder? Nein, wir holen uns immer gegenseitig Rat und Fachsimpeln ein wenig
  • Jeder ist bei seiner Arbeit, nein, Vergnügen
  • FLießendes Wasser direkt hinter "Horst-Pferdinand"
  • Jetzt kann es los gehen und im Hintergrund brutzelt der Spießbraten. Es duftet herrlich gut
  • Mozarella in Scheiben geschnitten und verteilt zu jeder Hälfte die zuvor gewürzt wurden mit Salz und Pfeffer
  • Dann kommen noch Schinkenscheiben drüber und Knoblauchkranulat
  • Langsam wird es
  • So, fertig zum grillen. Eigene Kreation, sieht doch lecker aus?
  • HMMMMMMM, der Braten scheint fertig zu sein
  • Sieht das nicht lecker aus
  • Das sind mindestens 3Sterne und hat jedem sehr gut geschmeckt
  • Mit der restlichen Hitze mach ich dann die gefüllten Paprika
  • Die dauern ca. 15 Minuten und duften klasse
  • Man, man, man wie waren die lecker und sind so einfach zu machen
  • Es gab wieder reichlich an gegrillten. Es war wieder eine tolle Cobb-Veranstalltung
  • Basco möchte davon nichts mehr wissen und schläft einfach
  • Die Reste haben wir am nächsten Tag auf dem einflamm Kartuschenkocher aufgewärmt und es hat wieder super toll geschmeckt gehabt.