Zucchini im Parmesanmantel mit Maultaschen

Mal wieder etwas anderes gibt es dieses mal auf unserem Grill. Zucchini geschnitten und in gewürzter Milch eingelegt dann mit Parmesankäse und Semmelbrösel gut bedeckt. Das Ganze wird dann schön gegrillt. Die Spannung ist groß, wie wird das schmecken. Die schwäbischen Grill-Maultaschen wurden genau so paniert und dann gegrillt.

Zutaten:

Zwei Päck. Grill-Maultaschen (6 Stck)

Zwei mittelgroße Zucchini

Semmelprösel

Parmesankäse

Milch

Salz, Pfeffer, scharfe asiatische Gewürtzmischung, Asia Wok Öl

  • hier noch mal, wie immer, die Zutaten
  • erst gebe ich die Milch in eine Schüßel
  • oben drauf dann die Gewürze und gut umrühren
  • Parmesan und Semmelbrösel werden zu gleichen Teilen, 1 zu 1, gemischt
  • die Zucchini schneide ich in grüßere Stücke, ca. 2,5cm dick
  • und lege diese alle in die Milchwürzung ein. Deckel drauf und gut schütteln dann ca. 10 Minuten stehen lassen.
  • Immer wieder mal schütteln
  • und stehen lassen
  • jetzt geht es los mit dem panieren
  • die Zucchinischeiben werden dann aus der Marinade genommen und im Parmesansemmelbrösel gewendet
  • auch die Maultaschen hab ich darin gewedet da Käse zu Nudeln doch immer paßt.
  • ich nehme einen Billigbockergrillstein zum grillen. Die waren mal sehr günstig dauern aber etwas länger mit der Hitze anstatt den BBQsteinen
  • es kommt mal die Cobb-Pfanne zum Einsatz. Diese öle ich mit dem Asia Wok Öl gut ein
  • die Portionen für zwei Personen können sich sehen lassen. Jetzt auf ein gutes gelingen
  • das Asia Wok Öl brauch ich immer mal Tröpfchen weise für die heiße Pfanne
  • und jetzt ist es soweit, es geht los mit den Zucchinis
  • alles schön ins Öl gelegt und Deckel draufnach ca. 20 Minuten das erstemal den Deckel gehoben.
  • der duft ist klasse und die können sich doch sehen lassen
  • einmal wenden bitte und weitere 20 Minuten unterm Deckel butzeln lassen
  • es ging etwas schneller in der zweiten Hälft da der Grillstein eine tolle Hitze entwickelte
  • hmmmmmmmm, ich sage Euch das ist sowas von lecker
  • während wir uns an den Zucchinischeiben ergötzen.........
  • ......kommen die Maultaschen auf den Grill
  • 15 MInuten brutzelt es heftig unter der Haube
  • sieht klasse aus und ist schon gedreht
  • auch diese Art Maultaschen zu grillen schmeckt uns super gut und machte auch super satt
  • die packen wir auch noch. Es war mal etwas anders gutes was wir so wieder machen werden